In diesem Seminar erlernen Sie, wie Sie ganz einfach und schnell eine gesunde und leckere Schokolade aus Rohkakao zubereiten. Eine vegane und laktosefreie Schokolade ohne raffiniertem Zucker. Genuss ohne Reue!

Sie können in dem Kurs außerdem verschiedene unfermentierte, ungeröstete Edelkakaobohnen probieren und die einzelnen Geschmacksnoten miteinander vergleichen.

Dabei erfahren Sie viel Wissenswertes über die Kakaobohne, wie z. B. deren Geschichte , deren Anbau, ihre Ernte, das Herstellungsverfahren herkömmlicher Schokolade und die Bedeutung von „Fair Trade Schokolade“. Außerdem lernen Sie über die gesundheitliche Bedeutung der Kakaobohne, denn es gibt kaum ein anderes Lebensmittel, welches so viele Nährstoffe auf so kleinen Raum besitzt.

Die Kursleiterin zeigt Ihnen, wie diese Schokoladen in der Praxis hergestellt werden. Diese können

Sie dann mit den vorhandenen Grundzutaten selbst zubereiten. Zudem haben Sie die Möglichkeit Ihre eigenen Kreationen mit unterschiedlichen Zutaten ( z. B. verschiedene Nüsse, Beere usw.) herzustellen.

Der Kurs findet online statt.

Vor dem Kurs erhalten Sie folgende Grundzuaten von uns:

– Rohkakao gemahlen

– Kakaobutter (muss vorher nur noch geschmolzen werden)

– Kakaopulver stark entölt

Zusätzlich benötigen Sie folgende Zutaten, die Sie selbst vorab einkaufen:

– Nüsse, Beeren und aähnliches nach Geschmack

– Agavendicksaft, Honig, Reissirup, Ahornsirup u.ä.

Kursgebühr:   35 €  pro Teilnehmer inkl Grundzutaten (sh. oben)

Dauer ca. 2 Std.